A alimentação é um factor importante no desenvolvimento fisico e mental do atleta, que pode influenciar positiva ou negativamente o seu rendimento na prática desportiva.
A alimentação deve ser orientada não só no sentido de melhorar a capacidade desportivo do atleta, mas também de proporcionar uma boa saúde, um equilibrio fisico e mental.
No que diz respeito ao futebolista existem, para além da alimentação do dia a dia que obedece às normas de uma alimentação equilibrada do desportista, há a considerar dois tipos de alimentação importantes no desempenho e na recuperação do atleta:
- Refeição pré-competitiva;
- Refeição pós-competitiva;
A refeição pré-competitiva tem como objectivo proporcionar liquidos e energia para a actividade fisica e deverá ser uma refeição equilibrada nos seus constituintes (proteínas, gorduras e hidratos de carbono), de fácil digestão contendo poucas gorduras evitando comidas muito condimentadas, bebidas gaseificadas ou alimentos que provoquem flatulência (evitar feijão seco, grão, favas e batata).
Esta refeição deve ser ingerida no mínimo 3 horas antes da competição.
A refeição pós-competitiva tem como objectivo repor as reservas hídricas, de glicogénio e facilitar os processos bioquimicos de recuperação.
Logo após a competição e deve ser ingerido leite, sumos de fruta natural e água alcalina açucarada.
A primeira refeição após a competição deve ser hipocalórica, de baixa quantidade de proteínas, constituida essencialmente por hidratos de carbono, nomeadamente massas alimentícias, cereais, vegetais, fruta ou doce e deverá ser uma refeição rica em minerais e vitaminas.
